Rôti de veau bio dans l'épaule (race limousine)
Bio français
Prix de vente : 15.44 € l'unité
- 29.13 € / kg
- Producteur : NATURE VIANDE
- Origine : France
- Lieu de transformation : Prigonrieux
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Produit carné
- Conditionnement : 530 g
- Date limite de consommation : 14 jours
Produit commandable jusqu'à 3 jour(s) avant la livraison
Composition: Rôti élaboré dans l'épaule, c'est une viande plus gélatineuse et moelleuse que la noix, ficelée et bardée. Pour bien le réussir, privilégiez une cuisson en cocotte (voir cocotte dans le four) et arrosez le régulièrement.
Astuce: Ouvrez la poche 30 minute avant et laissez la viande s'oxygéner, puis cuisez la à feu doux.
Ne saisissez pas le veau sinon il a tendance à durcir.
A déguster rosé.
- Livré en poche sous vide.
Origine: France
Viande NON CONGELÉE
Catégorie: Viande à rôtir
Info: A congeler dès réception si vous ne la cuisinez pas dans les 2 jours et à décongeler au dernier moment pour une saveur optimale.
De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!