Pavé de bœuf rond de tranche grasse bio

Composition : 1 tranche de pavé issue de la premier tiers, côté poire, du cœur de tende de tranche.
Conseils de dégustation: mettre du gros sel, ou de la fleur de sel dans une poêle à feu maximum. Lorsque le gros sel crépite, mettez un filet d'huile d'olive, puis votre morceau, faites le cuire une à deux minutes sur chaque face selon l'épaisseur, mettez le dans une assiette avec une noix de beurre et laissez le infuser couvert pendant une minute, puis dégustez !Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie.Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé.De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!