Décaféiné Éthiopie Moulu

Un café décaféiné pur Arabica d'Éthiopie bio et équitable, issu du prestigieux terroir Moka Guji. Sa tasse délicate révèle de subtiles notes de fleur blanche et de baie de sureau, portées par une agréable longueur acidulée. Un café tout en finesse, décaféiné à l'eau pour préserver l'intégralité de ses arômes.

Ce café décaféiné moulu d'Éthiopie Moka Guji bio et équitable est cultivé entre 1 400 et 2 000 mètres d'altitude, dans l'une des régions les plus réputées du berceau historique du café.

Notre torréfaction met en valeur toute la finesse de ce grand arabica avec des notes de fleur blanche, des nuances de baie de sureau et une belle finale légèrement acidulée. Une intensité de 7/10, avec en tasse, un corps léger et une douceur naturelle.

La décaféination est réalisée selon un procédé à l'eau, sans solvants chimiques. Cette méthode écologique permet d'obtenir un café contenant moins de 0,1 % de caféine, tout en conservant les caractéristiques aromatiques qui font la réputation du Moka Guji.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.