Café Mexique Moulu

Café moulu pur Arabica du Mexique bio et équitable en format 1kg, aux notes de sucre roux, chocolat et épices. Une tasse de caractère avec un corps puissant et peu d’acidité.

Le Café Moulu Arabica du Mexique Alto Chiapas 1kg est un café d’altitude au profil aromatique riche et gourmand. Cultivé dans les montagnes du Chiapas entre 1 000 et 1 700 mètres, il exprime pleinement les qualités de son terroir.

Sa torréfaction artisanale en petites séries est ajustée pour révéler l’identité de ce café sans masquer ses nuances naturelles. Elle donne naissance à une tasse généreuse dominée par le chocolat, accompagnée de notes chaleureuses de sucre roux et d’épices.

Son intensité de 7/10 et son corps puissant en font un café particulièrement adapté aux amateurs de tasses riches et structurées. Son acidité reste discrète pour privilégier la rondeur et la profondeur.

Les producteurs réunis au sein des coopératives CESMASH et MAJOMUT construisent une agriculture plus autonome dans le Chiapas. Leur organisation collective leur permet de mieux faire face à la volatilité des cours du café et de consolider leur activité agricole.