Bocaux : confit de porc 380g

Nous travaillons l'une des partie des plus nobles du cochon, le cœur de longe. Issu de porc du Sud-Ouest puis salée au sel sec, la longe est cuite ensuite dans de la graisse de porc.
Longe de porc 75%, graisse de canard, sel, poivre, ail
Faites réchauffer le confit de porc au four à 180)c durant 15 minutes. Sortez l'excédent de graisse et dégustez.
Se conserve 4 ans dans un endroit sec et frais. Après ouverture, à conserver entre 0°c et +4°c et à consommer dans les 24 h